Az

Exapro használt sütőipari berendezések széles skáláját kínálja, beleértve a tésztaosztókat, -formázókat és -lapoló gépeket, amelyek ára 6000 és 37000 euró között van. erős>. Ezeket a konzisztencia és hatékonyság javításáról ismert gépeket széles körben használják pékségekben, pizza- és tésztagyártó létesítményekben. Hozzájárulnak a jobb minőségű kimenethez, csökkentik a munkaerőköltségeket, és megkönnyítik a műveletek méretezhetőségét. A legfontosabb paraméterek, amelyeket figyelembe kell venni ezeknek a gépeknek a kiválasztásakor, többek között a súlytartomány, a teljesítmény, a tészta állaga és a teljesítményigény. E gépek neves gyártói közé tartozik a Rondo, a Bongard, a Sottoriva, a Rheon, a Rademaker és a Fritsch, amelyek robusztus, megbízható és innovatív sütőipari berendezéseikről ismertek. Az Exapro használt gépeinek választása költséghatékony hozzáférést biztosít ezekhez a csúcskategóriás márkákhoz. Legyen szó kézműves pékségről vagy ipari termelő létesítményről, gépválasztékunk minden méretre kiszolgál, pontosságot és megbízhatóságot biztosítva a tésztakészítési folyamatban.

Fritz Meili Zurich (Suisse) 60 Tésztaosztó

Év:

A Fritz Meili Zurich Double Z mixer a sütés és cukrászkodás világában elengedhetetlen kellék. Robusztus kialakítása és csúcstechnológiás keverési technológiája nélkülözhetetlen eszközzé teszi a nagykonyhai konyhákban. A kenyér- és süteménytésztáktól kezdve a különleges finomságokig ez a keverő garantálja az egyenletes konzisztenciát és minőséget minden adagban. Főbb műszaki jellemzők: Állapot: Ez a keverőgép nagyon jó állapotban kapható, ami biztosítja a megbízhatóságot …

Rondo pss6301 vonal új szállítószalagokkal és automatikus permetező rendszerrel Jó üzlet

Év: 2011

Rondo vonal új szállítószalagokkal és automatikus permetező rendszerrel tojássárgája vagy víz automatikus lefolyó rendszerrel a lemezeken briós sütemények, húsvéti nyuszik, szívek, megkelt leveles sütemények, csokoládétorták stb. készítéséhez, a formákkal együtt, tökéletes állapotban.

FRITSCH DS-600-HV-L Tésztaosztó

Év: 2001

3 hengeres Daugh extruder Jó állapotban, önálló (a vezetékről külön is csatlakoztatható). Munkaszélesség 600 mm, tésztavastagság 6-60 mm között.

Turbo Rotary filling line Tésztaosztó

Év: 2011

Turbo Rotary Rotary töltősor 2011, Rozsdamentes, forgó töltősor, Turbo D253P lerakóból, denesterből, fedőfelhordóból és fedélzáróból és kivezető szállítószalagból áll, korábban négy edény szósz töltésére használtak gyűjtőcsomagban, szerszámméretek 100 mm x 100 mm, érintőképernyős vezérlők, 3Ph

Koenig Mini Rex 4000 Futura zsemletekercs gép 2 zsebes DR-RR 400 formázóállomással

Év: 2007

Kimenet 4000 u/h
Tészta súlya max. 160 g
Tészta súlya min. 25 g

Benier 3 kamrás tésztaosztó

Év: 2000

Kimenet 3600 u/h
Tészta súlya max. 1500 g
Tészta súlya min. 255 g

Konig Mini Rex 4000 hengeres marógép

Év: 2003

Kimenet 4000 u/h
Tészta súlya max. 140 g
Tészta súlya min. 25 g


Koenig Combi vonal KCL/4 moduláris zsemletekercs zsinór

Év: 2007

Kimenet 9000 u/h
Tészta súlya max. 85 g
Tészta súlya min. 35 g

WP Formprofi Eco Tésztaosztó

Év: 2014

Kimenet 4000 u/h
Tészta súlya max. 75 g
Tészta súlya min. 40 g

Konig Industrie Rex II modell A Tésztaosztó

Év: 2004

Kimenet 18000 u/h
Tészta súlya max. 140 g
Tészta súlya min. 30 g

Rheon KN-171

Év: 2015

Kimenet 6000 u/h
Tészta súlya max. 90 g
Tészta súlya min. 10 g

Konig Mini Rex 4000 formaállomással

Év: 2005

Kimenet 4000 u/h
Tészta súlya max. 140 g
Tészta súlya min. 25 g

Werner & Pfleiderer Selecta Modular V60 Combi zsemle tekercssor

Év: 2017

Kimenet 7500 u/h
Tészta súlya max. 150 g
Tészta súlya min. 20 g

Konig Mini Rex GS2000 Tésztaosztó

Év: 2003

Kimenet 4000 u/h
Tészta súlya max. 118 g
Tészta súlya min. 25 g

König Mini Rex 4000 Tésztaosztó

Év: 2003

Kimenet 4000 u/h
Tészta súlya max. 140 g
Tészta súlya min. 25 g

Benier B 8040 Tésztaosztó

Év: 2004

Kimenet 6400 u/h
Tészta súlya max. 170 g
Tészta súlya min. 28 g

Sottoriva lyra/s

Év: 2019

A Sottoriva LYRA automata kétsoros tésztaosztó-kerekítőt vendéglátóhelyeken, pékségekben és cukrászdákban használják kerek tészta előállítására. A modell rozsdamentes acél garattal és a kerekítési sebesség és a kapott munkadarabok térfogatának beállításával van felszerelve. A tésztát egy forgó csappantyúval dolgozzák fel, mérőkamrákban összenyomják, amelyek beállításával a kívánt súlyú nyersdarabokat készítik. A kívánt súly beállítása után egy darab tészta elválik a teljes tömegtől, és …

Konig Industrial bun roll line Tésztaosztó

Év: 2013

Kimenet 12000 u/h
Tészta súlya max. 200 g
Tészta súlya min. 30 g

2007 König Rex Classic I , 4 soros osztó-osztó kerekítő fejgép,

Év: 2007

Kimenet 6000 u/h
Tészta súlya max. 85 g
Tészta súlya min. 35 g


Átfogó útmutató a pékséghez – Tésztaosztók, -formázók és -lapozógépek

A sütőipar fejlődésével a folyamatok egyszerűsítésére és a kivételes, egységes termékek létrehozására használt technológia is fejlődik. Az Exapronál büszkék vagyunk arra, hogy használt ipari gépek széles választékát kínáljuk, hogy minden sütési igényt kielégítsenek. Ma minden komoly pék számára nélkülözhetetlen felszerelésekre fogunk összpontosítani - tésztaosztókra, formázókra és lapozógépekre. Ezek a robusztus eszközök nélkülözhetetlenek a nagyüzemi sütés és élelmiszer-feldolgozás területén, lehetővé téve a hatékonyságot és a konzisztenciát, amelyek kulcsfontosságúak ebben az iparágban.

Tésztaosztók

A tésztaosztók minden nagyszabású sütési művelet elengedhetetlen részét képezik, lehetővé téve a tészta gyors és pontos adagolását a különböző termékekhez megfelelő súlyokra. Akár kenyeret, zsemlét vagy péksüteményt készít, a tésztaelválasztók garantálják az összes pékáru egyenletességét.

Az Exapronál katalógusunkban egy sor tésztaelválasztó található, amelyek mindegyike eltérő képességekkel büszkélkedhet a tészta súlya és kibocsátása tekintetében. A legkényesebb tésztákhoz való térfogatosztóktól a sűrűbb keverékekhez hidraulikus elválasztókig ezek a gépek pontosságot és hatékonyságot ígérnek. Noha használtak, gépeink kiváló minőségűek, alaposan átvizsgálták és karbantartották, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy olyanok, mint az újak.

Tésztaformázók

Ha meghatározott alakú kenyeret szeretne készíteni, akkor egy tésztaformázóra van szüksége. A tésztaformázó leegyszerűsíti a tészta számtalan formává alakításának folyamatát, a bagetttől a cipókon át a különleges kenyerekig.

Alakítógépeinknél olyan funkciókat találhat, mint például az állítható formázólapok és nyomólapok, amelyek lehetővé teszik, hogy az öntési folyamatot egyedi igényeihez igazítsák. Ezenkívül egyszerű tisztításra és alacsony karbantartási igényre tervezték, ami kevesebb állásidőt és nagyobb termelékenységet jelent.

Írógépek

A lapozógépek döntő szerepet játszanak a péksütemények, leveles tészták és pizzaalapok gyártásában. Ezek a gépek folyamatosan egyenletes vastagságúra lapítják a tésztát, így egységes alapot teremtenek a további gyártási szakaszokhoz.

Számos ívezőgépet kínálunk, amelyek képesek különböző tészta állagok kezelésére, és különböző vastagságbeállításokat kínálnak. Úgy készültek, hogy ellenálljanak a nagy kapacitású gyártási igényeknek, és könnyű használatot és hosszú élettartamot biztosítanak.

Az Exapro biztosítja, hogy minden eladott gép kiváló állapotban legyen, annak ellenére, hogy használtak, és teljes átláthatóságot kínál. Bízhat bennünk, hogy megbízható, költséghatékony berendezéseket biztosítunk, amelyek megfelelnek sütési és élelmiszer-feldolgozási igényeinek.

Az Exapro minőségi használt gépeibe való befektetés nem csak jelentős költségmegtakarítást jelent, hanem azt is, hogy kipróbált és bevált berendezésekbe fektet be, amit a minőség és az ügyfelek elégedettsége iránti elkötelezettségünk támogat.

A használt gépek vásárlása gazdaságilag körültekintő döntés, amelyet számos vállalkozás hoz világszerte. Az Exapronál számos használt ipari gépet kínálunk sütési folyamatokhoz, amelyek mindegyike fantasztikus értéket kínál az Ön befektetéséhez. A tésztaosztók, -formázók és -lapoló gépek esetében a kínálatunk 6000 és 37000 euró közé esik, és számos lehetőséget kínál a különféle költségvetési korlátoknak megfelelően.

Az Exapronál büszkék vagyunk arra, hogy minőségi használt gépeket kínálunk, amelyek tökéletes egyensúlyt teremtenek a költségek és a funkcionalitás között. Széles ár- és képességkínálattal rendelkezünk gépeinkkel, amelyek minden méretű és méretű pékséget kiszolgálnak. Mint mindig, az Exapro használt gépeibe való befektetés azt jelenti, hogy nemcsak pénzt takarít meg, hanem bevált, megbízható berendezésekhez is hozzájut, amelyek kiállják az idő próbáját.

Mindegy, hogy milyen igénye van, legyen szó tésztaosztóról, formázóról vagy lapozógépről, az Exapronál minden költségvetésnek megfelelő opciók sokaságát találja, minden olyan funkcióval, amely a sütési folyamat egyszerűsítéséhez és a kiváló sült elkészítéséhez szükséges. áruk. Fedezze fel online katalógusunkat még ma, hogy megtalálja a pékség igényeinek megfelelő gépet.

 

A tésztaosztók, -formázók és -lapozógépek fő előnyei

Akár egy helyi pékséget, akár egy nagyszabású ipari sütőipari tevékenységet üzemeltet, a hatékonyság, az állandóság és a minőség a legfontosabb. A tésztaosztók, -formázók és -lapozó gépek gyártósoron való beépítése számos előnnyel járhat, többek között:

Jobb konzisztencia: Ezek a gépek minden tekintetben pontosságot és egyenletességet biztosítanak, az elválasztókban lévő tésztadarabok súlyától és méretétől a formázókban lévő formákig, és a vastagság lapozó gépekben. Ez biztosítja, hogy minden pékségből kikerülő pékáru ugyanazoknak a magas követelményeknek felel meg.

Megnövelt gyártási hatékonyság: A sütési folyamat döntő lépéseinek automatizálásával ezek a gépek drasztikusan csökkentik a tészta elkészítéséhez szükséges időt. Ez lehetővé teszi a pékség számára, hogy könnyedén teljesítsen nagyobb rendeléseket és rövidebb határidőket, ami növeli az általános termelékenységet.

Csökkentett munkaerőköltségek: Azáltal, hogy minimálisra csökkentik a kézi bevitel szükségességét a tésztakészítési folyamatban, ezek a gépek csökkenthetik a munkaerőköltségeket. Kevesebb időt töltenek a tészta kézi felosztásával, formázásával és lapozásával, így az alkalmazottak több időt fordítanak az üzlet egyéb területeire.

Továbbfejlesztett minőség: A gépek által biztosított automatizálás csökkenti az emberi hibák esélyét, hozzájárulva a késztermék általános minőségéhez. A folyamatos tésztakészítés jobb sütési eredményeket eredményez, ami végső soron javítja a vásárlók elégedettségét.

Skálázhatóság: Ezek a gépek lehetővé teszik a pékség tevékenységének hatékonyabb bővítését. Akár a szezonális rohanás, akár a hosszú távú növekedés érdekében kell növelnie a termelést, a tésztaosztók, -formázók és -lapoló gépek könnyedén megbirkóznak a nagyobb termelési mennyiségekkel.

Sokoldalúság: Sok ilyen gép sokféle tésztatípust és -terméket képes kezelni. Akár kenyeret, péksüteményt vagy pizzalapot készít, a megfelelő gépek alkalmazkodhatnak egyedi termelési igényeihez.

Tartósság: Ezeket a gépeket nagy teherbírású ipari felhasználásra tervezték, és tartósra tervezték. Annak ellenére, hogy használtak, az Exapro által kínált gépeket gondosan karbantartják és ellenőrzik, így biztosítják, hogy kibírják a forgalmas sütési környezet követelményeit.

A pékséghez szükséges tésztaosztókba, formázógépekbe és lapozógépekbe való befektetés megalapozott üzleti döntés. Ezek a gépek nemcsak a teljesítmény hatékonyságát és minőségét javítják, hanem jelentős mértékben hozzájárulhatnak péksége hosszú távú növekedéséhez és sikeréhez is.

 

A tésztaosztók, -formázó- és -lapozógépek fő gépparaméterei

A sütőipari berendezések legfontosabb paramétereinek megértése döntő fontosságú az Ön speciális igényeinek megfelelő gép kiválasztásához. Íme a főbb paraméterek, amelyeket figyelembe kell venni a tésztaosztók, -formázók és -lapoló gépek értékelése során:

Tésztaosztók

Súlytartomány: Ez határozza meg a gép által felosztható tésztadarabok legkisebb és legnagyobb súlyát. Ennek a tartománynak meg kell egyeznie a péksége által előállított termékekkel.

Kimenet: A tésztadarabok száma, amelyeket a gép egy adott időkereten belül fel tud osztani, gyakran óránként mérve.

Tésztakonzisztencia: Egyes elválasztókat úgy terveztek, hogy bizonyos tésztatípusokat vagy állagokat jobban kezeljenek, mint mások, a nagyon lágy tésztától a sűrű, nehéz keverékekig. p>

Méretek: Maga a gép mérete döntő jelentőségű, különösen, ha a pékségben korlátozott a hely.

Energiaszükséglet: A különböző modelleknek eltérő lehet az energiaigényük, és kulcsfontosságú, hogy a pékség ezt el tudja fogadni.

Tésztaformázók

Formázási tartomány: Ez a különféle formákra és méretekre vonatkozik, amelyekbe a gép képes a tésztát formázni.

Kimenet: A formázott tésztadarabok száma, amelyeket a gép egy adott időkereten belül elő tud készíteni.

Állíthatóság: Egyes gépek lehetővé teszik a formázólapok és nyomólapok beállítását, így nagyobb rugalmasságot biztosítanak a tésztaformázásban.

Méretek: Az elválasztókhoz hasonlóan a gép mérete is fontos figyelembe veendő tényező.

Tápellátási követelmények: Győződjön meg arról, hogy a gép elektromos követelményei kompatibilisek a pékség áramellátásával.

Írógépek

Vastagsági tartomány: Ez a paraméter a gép által elkészíthető minimális és maximális tésztavastagságot jelzi.

Szélesség: Ez megmutatja, milyen széles lehet a tésztalap. A szélesebb gépekkel nagyobb tésztalapok készíthetők.

Kimenet: A többi géphez hasonlóan ez azt jelzi, hogy a gép mennyi tésztát tud feldolgozni egy adott időkereten belül.

Méretek: A gép alapterülete kulcsfontosságú annak biztosításában, hogy elférjen a pékségben rendelkezésre álló helyiségben.

Tápellátási követelmények: A pékség elektromos rendszerével való kompatibilitás ismételten elengedhetetlen.

Amikor az Exapro használt gépek katalógusát böngészi, ezeknek a paramétereknek az első helyen kell szerepelniük. Ha összehasonlítja ezeket a paramétereket péksége igényeivel, kiválaszthatja azt a berendezést, amely a legjobb teljesítményt és a legtöbb értéket fogja nyújtani az Ön működéséhez.

 

Pékség felhasználási területe

A sütőipari tésztaosztók, -formázók és -lapoló gépek széles körben alkalmazhatók az élelmiszeripar különböző ágazataiban. Íme néhány ezeknek a gépeknek a legfontosabb felhasználási területei:

Tésztaosztók

Pékségek: Mind a kisméretű pékségek, mind a nagy ipari sütőüzemek tésztaelválasztókat használnak a kenyér, zsemle, bagel és egyéb pékáruk pontos adagolására. .

Pizzagyártó létesítmények: A tésztaelosztókat a pizzaalapokhoz való tészta adagolására használják, így biztosítva az összes pizza méretének és súlyának egységességét.

cukrászdák: A péksüteményeket, fánkot és hasonló termékeket előállító üzletek is profitálnak a tésztaosztók által kínált konzisztenciából és hatékonyságból.

Tésztaformázók

Pékségek: A tésztaformázókat elsősorban pékségekben használják a tészta meghatározott formák, például cipók, bagettek vagy tekercsek formázására.

Különleges kenyérgyártók: A különleges vagy kézműves kenyereket gyártó vállalkozások formázógépeket is használnak egyedi, egységes formák létrehozására.

Írógépek

Pékségek és cukrászdák: A lapozógépek kritikusak a pékségekben és cukrászdákban, mivel egységes tésztalapokat készítenek péksüteményekhez, croissant-okhoz, leveles tésztákhoz, és így tovább.

Pizzagyártó létesítmények: Ezeket a gépeket pizzaalap tésztalapításához is használják, így biztosítva az egyenletes vastagságot a teljes alapon.

Tésztagyártó létesítmények: A tésztagyártók lapozógépeket is használnak, hogy tésztalapokat készítsenek olyan termékekhez, mint a lasagne vagy a töltött tésztafélék.

Összefoglalva, ezek a gépek sokoldalúak, és az élelmiszergyártó létesítmények széles spektrumában hasznosnak bizonyulnak. Akár kenyeret, péksüteményt, pizzát vagy tésztát készít, a tésztaosztók, -formázók és -lapoló gépek javíthatják termékei állagát, hatékonyságát és minőségét.

 

A tésztaosztók, -formázó- és -lapozógépek vezető gyártói

Számos jól bevált gyártóról ismert, hogy kiváló minőségű sütőipari gépeket gyárt, beleértve a tésztaelosztókat, formázókat és lapozógépeket. Íme néhány kulcsfontosságú név az iparágban:

Rondo: A Rondo egy nagy múltú svájci cég, amely kiváló minőségű sütőipari berendezések széles skáláját gyártja, beleértve a tésztaelosztókat, formázókat és lapokat. gépek. Innovatív kialakításukról és robusztus, megbízható gépeikről ismertek.

Bongard: A Bongard, egy francia cég, több mint 90 éve gyárt sütőipari berendezéseket. A tésztaosztókat és formázókat tartalmazó gépeiket világszerte széles körben használják kézműves és ipari pékségekben egyaránt.

Sottoriva: A Sottoriva olasz gyártó híres sütőipari gépeinek széles választékáról. Termékeiket, köztük a tésztaosztókat és formázókat, úgy tervezték, hogy felhasználóbarátok, tartósak és megbízhatóak legyenek.

Rheon: Ez a japán vállalat az élelmiszer-feldolgozó gépek vezető gyártója, beleértve a tésztaelosztókat, formázókat és lapozógépeket. A Rheon innovatív, kiváló minőségű berendezéseiről ismert.

Rademaker: A Rademaker, egy holland cég több mint 40 éve gyárt sütőipari berendezéseket. Gépek széles skáláját kínálják, beleértve a tésztaelosztókat, formázógépeket és lapozógépeket, és közismert, hogy az innovációra és a hatékonyságra összpontosítanak.

Fritsch: egy német cég, a Fritsch arról ismert, hogy kiváló minőségű sütőipari berendezéseket gyárt, különös tekintettel a tésztalapozásra és -feldolgozásra.</p >

Ezek a gyártók jó hírnevet szereztek a minőség, a megbízhatóság és az innováció terén a sütőipari berendezések világában. Amikor az Exapro használt gépek katalógusát böngészi, valószínűleg ezekkel a megbízható nevekkel találkozik, így magabiztosan vásárolhat.